Name: Salat mit Ei
Ingredients: 0,5 Stück Eier; 0,15 Stück Salat; 20 gr Zwiebeln; 2 ml Essig; Pfeffer (Nach Geschmack ); Salz (Nach Geschmack ); 5 ml Speiseöl; Zucker (Nach Geschmack )

Ein Rezept aus dem Kohldampf-Kochbuch

gekocht wurde es unter anderem am BuLa 2022

Salat mit Ei

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Portionen: 1 Person

Gericht: Salat

Ingredients Method Notes

Zutaten

0,5 Stück Eier
0,15 Stück Salat
20 gr Zwiebeln
2 ml Essig
Pfeffer Nach Geschmack
Salz Nach Geschmack
5 ml Speiseöl
Zucker Nach Geschmack

Method

Vorbereitung:

Salat waschen, trocknen und in essbare Stücke zerteilen.
Zwiebeln schälen und in kleine Stücke oder Ringe schneiden.

Zubereitung:

Eier in ca. 8 Minuten hart kochen.
Eier aus dem Wasser nehmen, abschrecken, schälen und kleinschneiden.
Salat mit Zwiebeln und Eiern mischen.
Für das Dressing Essig, Öl, Salz, Pfeffer und ein bisschen Zucker mischen und abschmecken.
Dressing erst kurz vor dem Essen über den Salat geben und nochmal alles gut miteinander vermengen (gerne auch mit gut gewaschenen Händen).
Alternativ das Dressing separat servieren, damit jeder es selbst dosieren kann.

Servieren:

Salat servieren.

Notizen

Für die vegane Variante die Eier weglassen.

	Vegetarisch	Vegan	Koscher	Halal	Laktose	Gluten
Ist es sowieso bzw. kritische Zutaten weglassen	X	X	X	X	X	X
Mit Zutatenaustausch möglich
Nicht auf Lager umsetzbar