Ein Rezept aus dem Kohldampf-Kochbuch
gekocht wurde es unter anderem am BuLa 2022
Salat mit Croutons
Zutaten
- 0,15 Stück Salat
- 30 gr Tomaten
- 20 gr Weißbrot
- 20 gr Zwiebeln
- 5 ml Essig
- Pfeffer Nach Geschmack
- Salz Nach Geschmack
- 5 ml Speiseöl
Anleitungen
Vorbereitung:
- Salat waschen, trocknen und in essbare Stücke zerteilen.
- Tomaten waschen, putzen und zerkleinern.
- Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden
- Weißbrot in kleine Stücke schneiden.
Zubereitung:
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Brotstücke darin anbraten, bis sie hellbraun sind.
- Für das Dressing Zwiebeln, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und ein bisschen Zucker mischen und abschmecken.
- Dressing erst kurz vor dem Essen über den Salat geben und nochmal alles gut miteinander vermengen (gerne auch mit gut gewaschenen Händen).
- Alternativ das Dressing separat servieren, damit jeder es selbst dosieren kann.
Servieren:
- Salat servieren.
- Croutons zum Selbstdrüberstreuen servieren. Gluten-intoleranten Menschen feiern diesen Schritt.
| Vegetarisch | Vegan | Koscher | Halal | Laktose | Gluten | |
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| Mit Zutatenaustausch möglich | ||||||
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