aus dem Kochbuch der Bundesfahrt 2023
Zutaten
Method
Vorbereitung:
- Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Brokkoli waschen, in Röschen teilen bzw. den Stiel kleinschneiden. (Röschen = kann man mit einem Mal in den Mund bekommen.)
Zubereitung:
- Nudelwasser aufsetzen und salzen.
- Nudeln kochen.
- Gemüsebrühe mit warmen Wasser anmischen.
- Öl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und andünsten.
- Brokkoli hinzugeben.
- Gemüsebrühe dazugeben bis der Brokkoli zur Hälfte bedeckt ist.
- Ca. 10 min kochen lassen bis der Brokkoli durch ist.
- Sahne dazugeben. Ab jetzt nicht mehr kochen lassen, Sahne mag das nicht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
- Nudeln und Soße servieren.
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