Ein Rezept aus dem Kohldampf-Kochbuch
gekocht wurde es unter anderem am BuLa 2022
Rohkost mit Dip
Zutaten
- 70 gr Joghurt, Natur
- 3 gr Knoblauch
- 70 gr Kohlrabi
- 70 gr Möhren
- 0,08 Bund Schnittlauch
- 2 gr Paprikapulver
- Pfeffer Nach Geschmack
- Salz Nach Geschmack
Anleitungen
Vorbereitung:
- Möhren und Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stückchen schneiden.
- Knoblauch schälen und klein hacken oder pressen.
- Kräuter waschen und ebenfalls klein hacken.
Zubereitung:
- Joghurt, Knoblauch, Kräuter und alle restlichen Gewürze vermischen und dabei abschmecken.
- Etwas durchziehen lassen und evtl. noch mal nachwürzen.
Servieren:
- Möhren, Kohlrabi und Dressing servieren.
Notizen
Menschen, die keine Milch essen, bekommen hier nur Gemüse.
Alternativ vielleicht einen Gemüseaufstrich vom Frühstück dazustellen.
| Vegetarisch | Vegan | Koscher | Halal | Laktose | Gluten | |
| Ist es sowieso bzw. kritische Zutaten weglassen | X | X | X | X | X | |
| Mit Zutatenaustausch möglich | X | |||||
| Nicht auf Lager umsetzbar |