Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Möhren putzen und in Scheiben scheiden (müssen nicht unbedingt geschält werden).

Zwiebeln schälen und kleinschneiden.

Zwei Töpfe (1 für die Kartoffeln, 1 für die Möhren) mit Wasser aufstellen und erhitzen.

Gemüsebrühe mit warmen Wasser anmischen.

Kartoffelwasser salzen, Kartoffeln dazugeben und Kartoffeln garkochen.

Gemüsebrühe ins Möhrenwasser mischen und Möhren darin ca. 10min kochen, bis sie bissfest sind, aber nicht zu weich.

Weichgekochte Kartoffeln abgießen und zusammen mit der Milch und der Sahne zerstampfen.

Möhren dazugeben und mischen.

Püree mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Öl in einer Pfanne erhitzen.

Bratwürste darin braten; dabei mehrmals wenden, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.

Bratwürste aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

Zwiebeln in die leere Bratwurst-Pfanne geben und in dem Bratwurstfett goldgelb anbraten. Mutige geben hier den Zucker dazu, damit die Zwiebeln noch besser werden. Sind die Zwiebeln gar, die Bratwürste wieder dazu geben und alles warmhalten.

Alles servieren und Senf dazustellen.