Ein Rezept aus dem Kohldampf-Kochbuch
gekocht wurde es unter anderem am BuLa 2022
Spaghetti Napoli
Zutaten
- 2 gr Knoblauch
- 15 gr Parmesan, gerieben
- 150 gr Spaghetti
- 230 gr Tomaten
- 50 gr Zwiebeln
- 1 ml Essig
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 gr Kräuter der Provence
- Pfeffer Nach Geschmack
- Salz Nach Geschmack
- Speiseöl Zum Anbraten
- Zucker Nach Geschmack
Anleitungen
Vorbereitung:
- Zwiebeln schälen und würfeln.
- Knoblauch schälen und hacken.
- Tomaten waschen und würfeln.
Zubereitung:
- Nudelwasser aufsetzen und salzen.
- Gemüsebrühe mit warmen Wasser anmischen.
- Öl in einem Topf auf voller Hitze erhitzen.
- Zwiebeln hinzufügen und solange anbraten, bis sie glasig sind.
- Knoblauch hinzufügen und solange mitbraten, bis man ihn riecht.
- Hitze herunterdrehen und Tomaten dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker würzen.
- Gemüsebrühe und Kräuter zufügen und alles zusammen köcheln lassen.
- Nudeln kochen.
Servieren:
- Nudeln, Soße und Parmesan servieren.
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