Spaghetti Napoli

Ein Rezept aus dem Kohldampf-Kochbuch

gekocht wurde es unter anderem am BuLa 2022

Spaghetti Napoli

Gericht Hauptgericht
Portionen 1 Person

Zutaten
  

  • 2 gr Knoblauch
  • 15 gr Parmesan, gerieben
  • 150 gr Spaghetti
  • 230 gr Tomaten
  • 50 gr Zwiebeln
  • 1 ml Essig
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 gr Kräuter der Provence
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Salz Nach Geschmack
  • Speiseöl Zum Anbraten
  • Zucker Nach Geschmack

Anleitungen
 

Vorbereitung:

  • Zwiebeln schälen und würfeln.
  • Knoblauch schälen und hacken.
  • Tomaten waschen und würfeln.

Zubereitung:

  • Nudelwasser aufsetzen und salzen.
  • Gemüsebrühe mit warmen Wasser anmischen.
  • Öl in einem Topf auf voller Hitze erhitzen.
  • Zwiebeln hinzufügen und solange anbraten, bis sie glasig sind.
  • Knoblauch hinzufügen und solange mitbraten, bis man ihn riecht.
  • Hitze herunterdrehen und Tomaten dazugeben.
  • Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker würzen.
  • Gemüsebrühe und Kräuter zufügen und alles zusammen köcheln lassen.
  • Nudeln kochen.

Servieren:

  • Nudeln, Soße und Parmesan servieren.
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Nicht auf Lager umsetzbar
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