Zwiebeln schälen und würfeln.

Knoblauch schälen und hacken.

Tomaten waschen und würfeln.

Nudelwasser aufsetzen und salzen.

Gemüsebrühe mit warmen Wasser anmischen.

Öl in einem Topf auf voller Hitze erhitzen.

Zwiebeln hinzufügen und solange anbraten, bis sie glasig sind.

Knoblauch hinzufügen und solange mitbraten, bis man ihn riecht.

Hitze herunterdrehen und Tomaten dazugeben.

Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker würzen.

Gemüsebrühe und Kräuter zufügen und alles zusammen köcheln lassen.

Nudeln kochen.

Nudeln, Soße und Parmesan servieren.