Name: Soljanka
Ingredients: 30 ml Gewürzgurken; 80 gr Möhren; 80 gr Paprika; 30 ml Sahne, sauer; 100 gr Schinken, gekocht; 30 gr Tomaten; 100 gr Weißbrot; 60 gr Zwiebeln; 300 ml Gemüsebrühe; Speiseöl (Zum Anbraten)

Ein Rezept aus dem Kohldampf-Kochbuch

gekocht wurde es unter anderem am BuLa 2022

Soljanka

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Portionen: 1 Person

Gericht: Hauptgericht

Ingredients Method

Zutaten

30 ml Gewürzgurken
80 gr Möhren
80 gr Paprika
30 ml Sahne, sauer
100 gr Schinken, gekocht
30 gr Tomaten
100 gr Weißbrot
60 gr Zwiebeln
300 ml Gemüsebrühe
Speiseöl Zum Anbraten

Method

Vorbereitung:

Schinken in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
Karotten waschen und raspeln.
Paprika waschen und in Streifen scheiden.
Tomaten waschen und kleinschneiden.
Gurken in Streifen schneiden.
Brot aufschneiden.

Zubereitung:

Gemüsebrühe mit warmen Wasser anmischen.
Öl in einem Topf erhitzen.
Zwiebeln dazugeben und dünsten bis sie glasig sind.
Paprika, Karotten und Schinken dazu geben und 5 min kochen lassen.
Tomaten, Gemüsebrühe und Gurken dazugeben und alles aufkochen lassen.
Saure Sahne einrühren.
Ab jetzt nicht mehr kochen lassen, Saure Sahne mag das nicht.

Servieren:

Soljanka im Topf servieren.
Brot dazu servieren.

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