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Soljanka

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Portionen: 1 Person
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 30 ml Gewürzgurken
  • 80 gr Möhren
  • 80 gr Paprika
  • 30 ml Sahne, sauer
  • 100 gr Schinken, gekocht
  • 30 gr Tomaten
  • 100 gr Weißbrot
  • 60 gr Zwiebeln
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • Speiseöl Zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung:
  1. Schinken in Streifen schneiden.
  2. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
  3. Karotten waschen und raspeln.
  4. Paprika waschen und in Streifen scheiden.
  5. Tomaten waschen und kleinschneiden.
  6. Gurken in Streifen schneiden.
  7. Brot aufschneiden.
Zubereitung:
  1. Gemüsebrühe mit warmen Wasser anmischen.
  2. Öl in einem Topf erhitzen.
  3. Zwiebeln dazugeben und dünsten bis sie glasig sind.
  4. Paprika, Karotten und Schinken dazu geben und 5 min kochen lassen.
  5. Tomaten, Gemüsebrühe und Gurken dazugeben und alles aufkochen lassen.
  6. Saure Sahne einrühren.
    Ab jetzt nicht mehr kochen lassen, Saure Sahne mag das nicht.
Servieren:
  1. Soljanka im Topf servieren.
  2. Brot dazu servieren.