Name: Frühstück mit Rührei - Variante Omnivor
Ingredients: 25 gr Aufschnitt; 1,5 Stück Eier; 25 gr Käse in Scheiben; 125 ml Milch; 25 gr Speck, durchwachsen; 30 gr Vollkornbrot; 60 gr Weizenmischbrot; 15 gr Zwiebeln; Pfeffer (Nach Geschmack ); 0,5 gr Rosmarin; Salz (Nach Geschmack ); Speiseöl (Zum Anbraten ); 0,5 gr Thymian; Frühstückssachen aus der Grundkiste

Ein Rezept aus dem Kohldampf-Kochbuch

gekocht wurde es unter anderem am BuLa 2022

Frühstück mit Rührei – Variante Omnivor

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Gericht Frühstück

Portionen 1 Person

Zutaten

25 gr Aufschnitt
1,5 Stück Eier
25 gr Käse in Scheiben
125 ml Milch
25 gr Speck, durchwachsen
30 gr Vollkornbrot
60 gr Weizenmischbrot
15 gr Zwiebeln
Pfeffer Nach Geschmack
0,5 gr Rosmarin
Salz Nach Geschmack
Speiseöl Zum Anbraten
0,5 gr Thymian
Frühstückssachen aus der Grundkiste

Anleitungen

Vorbereitung:

Milch und Eier mit den Gewürzen mischen.
Speck und Zwiebeln würfeln.
Brot schneiden.

Zubereitung:

Kaffee und Tee kochen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Speck und Zwiebeln darin anbraten.
Eiergemisch darüber geben.
Vorsichtig in der Pfanne wenden, bis es komplett gestockt ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren:

Rührei warm in der Pfanne servieren.
Den Rest der Frühstückssachen servieren

Frühstück mit Rührei – Variante Vegetarisch / Koscher