Schweinegeschnetzeltes

Zwiebeln schälen und klein schneiden.

Möhren waschen und in kleine Scheiben oder Würfel schneiden.

Gewürzgurken auch in kleinen Würfel schneiden.

Pilze bei Bedarf mit Küchenpapier abreiben (nicht waschen, Pilze sind wie Schwämme und saugen das Wasser auf) und kleinschneiden.

Nudelwasser aufsetzen und salzen.

Gemüsebrühe mit warmen Wasser anmischen.

Öl in einem Topf erhitzen.

Zwiebeln dazugeben und dünsten bis sie glasig sind.

Fleisch dazugeben und mit anbraten, bis es braune Stellen bekommt.

Mit Salz und Lorbeer würzen.

Möhren und Gewürzgurken dazugeben und ca. 10 min kochen lassen.

Pilze dazugeben und ca. 15 min kochen lassen.

Etwas Mehl in den Topf geben, umrühren und 2-3 min mitkochen lassen.

Mit der Gemüsebrühe ablöschen, umrühren und ca. 10 min köcheln lassen.

Spätzle und Geschnetzeltes servieren.