Gemüsebrühe mit warmen Wasser anmischen.
Öl in einem großen Topf erhitzen.
Zwiebeln hinzufügen und solange anbraten, bis sie glasig sind.
Knoblauch hinzufügen und solange mitbraten, bis man ihn riecht.
Hackfleisch und Speck hinzufügen und weiter braten, bis es durch ist (kein rohes Fleisch mehr zu sehen).
Tomatenmark dazugeben und 2-3 min mitbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und Hitze absenken.
Tomaten und Bohnen unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Chilipulver abschmecken.
Chili bei niedriger Temperatur noch etwa 15 Minuten ziehen lassen (je länger desto leckerer).